Ingredientes:

  • 1 bandeja de champiñones blancos
  • 2 papas medianas
  • 1/2 cebolla morada
  • aceite de oliva virgen
  • salsa de soja (según gustos)
  • agua y sal

Preparación:

  • Se sofríe en el aceite la cebolla cortada en cuadraditos. Cuando esté transparente se añaden las papas cortadas también a cuadraditos y luego los champiñones a cuartos.
  • Cuando empiecen a soltar el agua, se cubre todo con agua y una pizca de sal y se cuece15 minutos.
  • Se añaden dos o tres cucharadas de salsa de soja, se deja cocer un par de minutos más y se bate todo.
  • Si se pone fuerte, este se añade al apagar el fuego para que no hierva.