Ingredientes:

  • 2/3 taza de pulpa de durazno (200 g)
  • 1 cucharada de caseinato de calcio
  • 2 claras de huevo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas al ras de azúcar (45 g)
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

  • Aplastar los duraznos cocidos hasta que estén hechos una papilla. Mezclar lentamente y bien con el caseinato.
  • Batir las claras a punto de nieve con la sal, añadir el azúcar gradualmente, batir hasta que esté brilloso. Agregar la fruta y el jugo de limón con movimientos suaves.
  • Servir enseguida.